Si bien su receta tradicional es con harina, existe una alternativa para hacerlos sin este ingrediente, que se vuelve más liviano y apto para celíacos. A continuación, te contamos el paso a paso de cómo prepararlos.
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Cómo hacer panqueques sin harina
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- Manteca
Preparación:
- En un recipiente, pisá la banana completamente hasta obtener un puré sin grumos.
- Añadí los huevos, la leche y la esencia de vainilla para darle más sabor. Mezclá bien hasta que se integren.
- Agregá el polvo para hornear y la sal, batiendo hasta obtener una mezcla uniforme.
- En una sartén antiadherente y precalentada a fuego medio, untá derretí un poquito de manteca y verté pequeñas porciones de la mezcla, según el tamaño que quieras.
- Cocinalos durante 2 o 3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie o estén dorados. Dalos vuelta y cociná 1 o 2 minutos más.
- Podés servirlos con miel, mermeladas, salsa de chocolate o lo que más te guste.
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Las bananas son las protagonistas de este panqueque sin harinas.
Estos panqueques sin harina se convirtieron en una opción popular para quienes buscan una alimentación más saludable o tienen restricciones en su dieta.
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Consejos para hacer panqueques a la perfección:
- La precisión en las medidas de los ingredientes es fundamental para obtener panqueques perfectos. Utiliza tazas y cucharas medidoras para asegurarte de que estás utilizando la cantidad exacta de harina, leche, huevos y otros ingredientes.
- Opta por una sartén antiadherente de buena calidad y asegúrate de que esté bien caliente antes de verter la masa. Puedes añadir unas gotas de aceite o mantequilla para evitar que los panqueques se peguen.
- Cocinar los panqueques a la temperatura adecuada es esencial. Comienza a fuego medio-alto para calentar la sartén, pero reduce a fuego medio una vez que empieces a cocinar los panqueques.
