Rosca de Pascua: receta clásica con crema pastelera y azúcar

Ingredientes

• 10 g. levadura seca
• 3 cdas. leche tibia
• 1 cdta. azúcar
• 1 taza harina 0000
• 1 huevo
• 1/4 taza azúcar
• 100g de manteca
• 1 cda miel
• Esencia de vainilla
• Crema pastelera
• 4 huevos
• 500 cc de leche
• 150 g de azúcar
• 100 g de almidón de maíz

LEER MÁS ► Empanada gallega: la receta fácil de este clásico para Pascuas con atún y morrones

rosca de pascuas peny.jpg

La rosca de Pascuas es una receta clásica favorita de todos.

Preparación paso a paso

1. En un bol colocar la harina, el azúcar, la levadura seca y mezclar con una cuchara todo.
2. Hacer un hueco en el centro de la preparación.
3. Batir un poquito el huevo con la manteca, la esencia y la miel.
4. Ir uniendo los secos para formar un bollo, agregar leche si es necesario.
5. Amasar un poco sobre la mesada
6. Dejar descansar unos 20 minutos.
7. Calentar la leche y aparte mezclar los secos con los huevos.
8. Unir todo y volver al fuego hasta que espese. Dejar enfriar
9. Amasar y darle forma de corona, colocarle la crema pastelera por arriba y llevar a horno por 30 minutos