La receta rica y fácil de Damián Betular para hacer los mejores brownies

Este postre es un clásico irresistible en el mundo de la repostería, y no es difícil entender por qué. Con su combinación perfecta de textura suave y densa, y su sabor a chocolate indulgente, son los favoritos de muchos. Además, su versatilidad los convierte en el acompañante perfecto para una taza de café caliente o como postre en cualquier ocasión especial.

El paso a paso para realizar brownies en casa con la receta de Damián Betular

A continuación, la receta sencilla y rápida para que puedas hacer los mejores brownies en casa y sorprender a toda tu familia o amigos.

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Ingredientes:

• 1 huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo para hacer leche chocolatada
• 50 gramos de manteca
• 1 taza harina 0000
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

• Batir el huevo con el azúcar en un recipiente hasta lograr una mezcla uniforme. Después, agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta integrar completamente.
• Tamizar los ingredientes secos en otro recipiente. Luego, agréguelos poco a poco a la mezcla base de huevo y azúcar. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
• Cubrir el recipiente con film transparente y llevarlo al refrigerador. Dejar reposar la masa durante 10 minutos. Este paso facilitará su manipulación posterior.
• Una vez que la masa esté lista, sáquela del refrigerador. Con las manos limpias, tome pequeñas porciones y forme bolitas de aproximadamente 2 a 3 cm de diámetro.
• Colocar las bolitas en una bandeja previamente cubierta con papel pergamino o engrasada con mantequilla. Luego, presione ligeramente cada bolita con la palma de la mano o el dorso de una cuchara para aplanarlas.
• Precalentar el horno a 160 °C. Una vez caliente, coloque la bandeja en el horno y hornee las bolitas durante 10 a 12 minutos.
• Las bolitas deben tener una superficie craquelada, similar a la costra de un brownie perfectamente cocido y seco.