Cómo preparar el pastel de Belém: la receta fácil y rica

El Pastel de Belém es un postre tradicional portugués que consiste en una tarta de hojaldre rellena de una crema pastelera espesa y aromática. Es un dulce delicioso y satisfactorio que es perfecto para disfrutar en familia. A continuación, la receta, paso a paso, para hacerlo en casa.

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Cómo hacer el más rico Pastel de Belém

Ingredientes:

• 1 masa de hojaldre
• 1 taza de leche entera
• 1/2 taza de azúcar
• 4 yemas de huevo grandes
• 1 cucharada de maicena
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de azúcar impalpable

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El Pastel de Belém es una opción rica y fácil para preparar en casa.

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Colocar la masa de hojaldre en un molde para tarta de 22 cm.
3. En una cacerola pequeña, combinar la leche, el azúcar, las yemas de huevo, la maicena y la sal.
4. Calentar la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
5. Retirar la cacerola del fuego y agregar el extracto de vainilla.
6. Verter la crema pastelera en la masa de hojaldre preparada.
7. Hornear durante 40-45 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y la crema esté firme.
8. Dejar enfriar el pastel completamente antes de servir.
9. Espolvorear el pastel con azúcar impalpable antes de servir.

Consejos para el Pastel de Belém perfecto:

• Usar leche entera para obtener la mejor textura.
• No calentar de más la crema pastelera, o se cuajará.
• Dejar que la crema pastelera se enfríe completamente antes de servirla para que se espese.
• Servir el pastel inmediatamente para disfrutar de su textura cremosa y deliciosa.