El carrot cake, también conocido como torta de zanahoria, es un postre clásico que se destaca por su textura húmeda y su sabor especiado. A base de zanahorias ralladas, este bizcochuelo es ideal para acompañar la merienda o como cierre de una comida especial. Se suele cubrir con un glaseado de queso crema que le aporta un contraste perfecto entre dulzura y acidez, convirtiéndolo en una de las tortas más elegidas. La receta es más fácil de lo que parece.
