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El mercado muestra una fuerte recuperación, con un crecimiento en los valores de la hacienda. La ecuación de los productores haría posible incrementar la producción, debido a las mejores condiciones económicas y perspectivas para el sector.

Armando Cadoppi, tercera generación de ganaderos, produce esta carne en el Delta de Paraná y la vende al mercado interno y el exterior. Junto al chef Johnnie Giebert, también la difunden como alternativa en restaurantes y festivales gastronómicos.

Aprendé a hacer matambre de cerdo al horno, te permitirá disfrutar de un exquisito plato en familia y con amigos.

Gustavo Sutter Schneider, de Carsfe, calificó la medidas de Senasa como "un error estratégico total" y advirtió sobre la posible pérdida de mercados internacionales para la carne patagónica.

Investigación y tecnología de procesos se combinan para producir carne de calidad preservando el ecosistema. La experiencia de profesionales del INTA con productores entrerrianos.

El año pasado la ganadería argentina redujo 3,5% su stock de animales. Esta menor disponibilidad de hacienda impactará en la faena y la industria frigorífica, limitando la oferta de carne y afectando la competitividad del sector.

El sector ganadero amplía su presencia en la Expoagro, con exhibiciones, remates y capacitaciones.

Pese a que se registró una baja del 1% en los precios promedio por tonelada, las exportaciones de carne tuvieron un incremento en 2024.

Se trata de una opción diferente y deliciosa que combina a la perfección dulzura, acidez y frescura. Conocé de qué se trata y cómo preparla.

El Gobierno nacional derogó una prohibición, vigente desde 1973, con el objetivo de impulsar la producción y fortalecer la inserción de Argentina en el comercio mundial. La medida fue bien recibida por el sector ganadero, que la considera un estímulo clave.